设为首页收藏本站

长春雅诗轩

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

扫一扫,访问微社区

更多»
搜索
查看: 630|回复: 0
打印 上一主题 下一主题

韭菜食疗作用大 牢记食用禁忌

[复制链接]

364

主题

417

帖子

364

积分

精灵王

积分
364

社区居民忠实会员原创达人社区劳模

跳转到指定楼层
楼主
发表于 2013-11-18 15:35:09 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
分享到:
韭菜是非常有争议的一种蔬菜,很多朋友非常喜爱吃韭菜,尤其是韭菜鸡蛋的饺子。但是也有一些朋友非常不习惯韭菜的味道,非常难闻。韭菜的食疗作用是不可小觑的,今天就随小编一起来看看韭菜的食疗作用于饮食禁忌。
吃韭菜,从农历二月延至整个春天,一直可吃到”六月韭,臭死狗“为止。然而,有人钟爱的它的味道,有人却不喜欢吃后口中的韭菜味。韭菜营养丰富,但也需注意不少食用的禁忌。
农历二月所生长的韭菜,由于气候佳,土壤适中,种植出来的韭菜是营养价值高且非常适合食用的当季蔬菜。除了品质好,其性味也很适合冬春季节的人体。冬春气温较低,而韭菜性温,可以补益肾气,旺盛精力。冬天人体贮藏阳气,韭菜温补肾阳,最宜人体阳气收藏;而春天人体肝气偏盛,木克脾土,因此,会影响脾胃的运化功能,食用韭菜刚好可以增强脾胃之气。韭菜具有温阳透窍的作用,可以袪散初春的寒气。春天保养阳气的方法之一,就是多吃韭菜。
“藕能滋阴,韭可起阳”,这句俗语是根据男女不同生理特点的归纳与总结。因男多肾阳虚,女多阴血虚,男人多吃韭菜以补阳,女人多吃莲藕以增血。营养学家于仁文则认为这句话没有太多根据,在具体应用的时候,还应结合个人身体的具体情况,灵活应用,女士也适合食用韭菜。
韭菜营养虽然丰富,然而也有不少食用的禁忌:1.消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心,不宜多吃;2.《本草纲目》记载:“韭菜多食则神昏目暗,酒后尤忌”。现代医学认为,有阳亢及热性病症的人不宜食用;3.有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜;4.不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。
韭菜中含有草酸,容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应,影响这些矿物质和微量元素的吸收。而烹制韭菜时极少先焯水(焯水可以去除草酸),老人、孩子和孕产妇以及缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,因此食用要适量。否则大量粗纤维刺激肠壁,往往引起腹泻。每人每次食用100克~200克,每周一两次即可。
http://www.yaozs.com/zs_95254.html
www.yaozs.com/vip/fujing
http://www.yaozs.com/zs_95256.html
www.bjp321.com/fenlei/yangnaifen/
www.bjp321.com/fenlei/yangnaifen/
www.bjp321.com/fenlei/yangnaifen/
www.bjp321.com/fenlei/yangnaifen/
www.bjp321.com/fenlei/yangnaifen/
www.bjp321.com/fenlei/yangnaifen/
www.bjp321.com/fenlei/yangnaifen/
www.bjp321.com/fenlei/yangnaifen/
www.bjp321.com/fenlei/yangnaifen/
www.bjp321.com/fenlei/yangnaifen/
www.bjp321.com/fenlei/yangnaifen/
http://www.yaozs.com/vip/sanjiulan/
http://www.bjp321.com/zs_61228.html
http://www.bjp321.com/zs_61227.html
http://www.bjp321.com/zs_61226.html
http://www.yaozs.com/zs_98389.html
http://www.bjp321.com/zs_60943.html
http://www.yaozs.com/zs_94920.html
http://www.bjp321.com/zs_61225.html
http://www.bjp321.com/zs_57091.html
http://www.bjp321.com/zs_57091.html
http://www.yaozs.com/vip/kanfulai/
http://www.yaozs.com/vip/kanfulai/
http://www.qxw18.com/vip/xinaoguan/
http://www.qxw18.com/vip/jlsw/
http://www.bjp321.com/zs_60524.html
http://www.bjp321.com/p/whkbesw.html
http://www.yaozs.com/vip/qingyuan/
http://www.yaozs.com/vip/qingyuan/
http://www.yaozs.com/p/yuebao87082609.html
http://www.qxw18.com/vip/kangyuan/
分享到:  QQ好友和群QQ好友和群 QQ空间QQ空间 腾讯微博腾讯微博 腾讯朋友腾讯朋友 微信微信
收藏收藏 转播转播 分享分享 分享淘帖 支持支持 反对反对 一键分享
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 一键登录: 更多»

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|长春雅诗轩 ( 吉ICP备17005468号  

GMT+8, 2026-4-6 18:01 , Processed in 0.077101 second(s), 27 queries .

Powered by Discuz! X3.3

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表